Schwarzbierkuchen

Schritt für Schritt zum Schmucker Schokobierkuchen

Was man braucht:

• 250 g Butter
• 250 g Zucker
• 250 g Schwarzbier
• 3  Eier
• 1 TL Vanilleextrakt
• 250 g Mehl
• 100 g Kakao
• 1 Prise Salz
• 0,5 TL Natron
• 2 TL Backpulver
• 150 g Joghurt (bestenfalls 3,5 %)

Zeitaufwand: 1 Stunde (mit ziehen lassen)

• Die Butter gemeinsam mit dem Zucker in einem Topf schmelzen und verrühren

• in der Zwischenzeit die Eier mit dem Vanilleextrakt und einer Prise Salz schaumig schlagen

• füge das Bier zu der geschmolzenen Buttermasse hinzu und lasse es abkühlen

• Rühre es anschließend in die schaumige Eiermasse ein

• vermische die trockenen Zutaten und gib den Joghurt hinzu

• rühre die Zutaten kurz ein

• schlage einen Backring mit 24 cm Durchmesser mit Backpapier ein und fülle den Teig hinein

• backe den Kuchen im vorgeheizten Ofen bei 175° Ober-Unterhitze für 45 Minuten

• anschließend vollständig abkühlen lassen

Der Kuchen hält sich im Kühlschrank 5-6 Tage und bleibt trotzdem schön saftig. 

Guten Apettit!